RUSKÁ HOVĚZÍ PEČENĚ

Právě se nacházíte: Home / RECEPTY / MASO HOVĚZÍ / HOVĚZÍ RŮZNÉ /

POSTUP PŘÍPRAVY:
Hovězí maso z kýty nebo plece, opláchneme, naklepeme, protáhneme slaninou na proužky nakrájenou, osolíme a slabě opepříme.
Nejdříve je na všech stranách prudce opečeme v rozpáleném sádle nebo oleji, potom přidáme drobné nakrájenou cibuli, jen nepatrně ji osmažíme a pak maso za občasného podlévání upečeme v troubě do měkka.
Nepodléváme příliš - jen tolik, aby se maso nepřipeklo, a ze začátku pečeme zakryté pokličkou. Za 2 až 2 1/2 hodiny maso změkne; vyjmeme je, šťávu trochu vydusíme, zaprášíme moukou, osmahneme, podlijeme smetanou (na 3/4 kg masa 1/4 1 smetany) a trochou vývaru, přidáme hořčici a worcester, trochu přikyselíme octem nebo citrónem a krátce povaříme.
Pak oloupeme 200g saltových okurek, nakrájíme na kostičky a podusíme je na 30g rozpuštěného másla.
Přidáme je do hotové smetanové omáčky a dochutíme jemně nasekaným koprem.
Pečeni nakrájíme na plátky, vložíme do omáčky, prohřejeme s vařenými brambory nebo dušenou rýži.

	AkvaBIO substrát Matrix do filtračních košů

Průměr: 2,96 \| Hodnotilo: 1467 x \| 1 \| 2 \| 3 \| 4 \| 5 \|

RUSKÁ HOVĚZÍ PEČENĚ

Kategorie na xkuchtik.cz

© 2024 [23] xkuchtik.cz | Link | Maps | ClipArt | FaNET | AKVA 1.Co2 2.Co2 1.Bio 2.Bio Matrix Tráva OxyBio